T-Wine al via con 49 i produttori di vini del territorio di Terratico di Bibbona, Montescudaio, Bolgheri, Val di Cornia e Isola d’Elba, per un totale di 186 etichette da scoprire e degustare in un ambiente di charme e di grande richiamo come il Casone Ugolino di Castagneto Carducci: domenica 31 maggio dalle 10 alle 19 in occasione dell’esclusivo tasting organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Toscana in collaborazione con la delegazione AIS di Livorno – guidata da Paola Rastelli – e la Strada del vino e dell’Olio Costa degli Etruschi, tutti gli enoappassionati potranno degustare le eccellenze enologiche italiane più conosciute e in particolare i vini della Costa Toscana.
Degustazioni libere dalle 10 alle 19 con i tradizionali banchi di assaggio del vino – a cui si aggiungeranno altri 15 tra produttori di olio e food in genere – ma anche l’Ais Wine Shop, ovvero un corner presso il quale sarà possibile acquistare subito – ordinandolo direttamente on line tramite operatore autorizzato e ricevendolo a casa – il vino preferito tra quelli assaggiati durante l’evento. Alle ore 14: l’Ais Tutor (partecipazione gratuita su prenotazione) con cui compiere mini tour alla scoperta dei vini più rappresentativi raccontati dall’esperienza di sommelier professionisti e l’AIS Wine School, ovvero un mini corso della durata di mezz’ora per gli enoappassionati neofiti della sommellerie con il quale acquisire le regole fondamentali per degustare un vino. Alle 15 una degustazione guidata (gratuita) sul tema “Racconto del territorio attraverso le sue diverse eccellenze” guidata da Cristiano Cini e Maurizio Zanolla, a cui farà seguito la presentazione “Il Territorio e le sue eccellenze” a cura di Luciano Zazzeri, chef de La Pineta di Marina di Bibbona .Tra i nomi celebri che hanno annunciato la propria presenza a questo evento che non solo celebrerà il vino ma sarà anche l’occasione per presentare ufficialmente la Bolgheri e Costa Toscana Wine & Food Farm e il Museo Multimediale del Vino – che sarà ospitato nei locali del complesso con oltre settanta installazioni sensoriali, olografiche ed interattive per meglio conoscere e scoprire le realtà storiche di Bolgheri e della Costa Toscana – anche il fotografo Oliviero Toscani.
L’inaugurazione del Casone Ugolino si terrà alle 10.30 alla presenza di Gaddo Della Gherardesca, ‘testimonial della Maremma’, al cui trisnonno Ugolino fu dedicato il complesso appena ristrutturato, e Franco Malenotti promotore dell’iniziativa Casone Ugolino, il Presidente di AIS Toscana Osvaldo Baroncelli e il Presidente della Strada del Vino e dell’Olio Costa degli Etruschi Piermario Meletti Cavallari, mentre alle 16.30 andrà in scena una performance-spettacolo dei Cavalieri di Maremma e di Dimensione Maremma che si esibiranno in “TransuMare”: il cammino tra città e campagne toscane da ripercorrere con i ritmi della natura ” , performance italo – francese con butteri, guardians, puledri e vacche maremmane, considerata l’avvenimento equestre più importante del 2015.